捐赠菜做法

捐赠菜的做法可以根据不同的蔬菜种类和捐赠目的有所不同。以下提供几种常见的捐赠菜做法：

凉拌折耳根

食材：折耳根、香菜、小米辣、青辣椒、生抽、米醋、糖、蚝油、盐。

做法

1. 折耳根洗净，用新的海绵擦撸掉表面的根须，用水清洗干净，切成小段，香菜切段，青辣椒、小米椒切环。

2. 准备5大勺米醋，5大勺生抽，1勺蚝油，1小勺盐，一大勺糖，放入菜中，翻拌均匀，让折耳根在浸泡中吸收小米辣的辣味和其他菜的鲜味。

腌制儿菜

食材：儿菜、辣椒、白米醋、盐、白糖。

做法

1. 把新鲜儿菜的皮削去，洗干净然后放篮子里晾晒半天备用。

2. 把晾晒好的儿菜切小块状备用。

3. 准备一个空罐子，把切好的儿菜放入到罐子里，放入适量盐、白米醋、辣椒、白糖，然后罐口封一张保鲜膜，盖好盖子，上下摇晃几下，放置一晚上就可以食用了。

蘸水儿菜

食材：儿菜、大蒜、花椒、辣椒粉、五香粉、盐、味精、白砂糖、陈醋、生抽。

做法

1. 儿菜上面的老叶子摘掉，去掉老根。

2. 将一个个小孢子掰下来，大茎上的老皮用削皮刀刮掉。

3. 将儿菜切成片状。