鲜牡蛎的做法

鲜牡蛎的做法有很多种，以下提供几种常见的方法：

材料：牡蛎、蒜、食用油、蚝油、酱油、小葱。

步骤：

1. 新鲜的牡蛎洗干净摆盘备用，大蒜剥皮用料理机打碎。

2. 锅中倒入适量油，分次倒入搅碎的蒜泥，加入酱油和蚝油，均匀地搅拌一下。

3. 烧一锅水，上汽之后放入牡蛎，大火蒸5分钟，5分钟后开盖加入蒜蓉酱再蒸1分钟。

4. 出锅加入一些小葱就可以吃了。

材料：牡蛎、蒜蓉。

步骤：

1. 将牡蛎用工具打开，把肉放在蚝壳完好的一面，把肉与壳之间撬松，清洗干净。

2. 烧烤明炉生好火，待火势稳定后放上烧烤网。

3. 把清洗干净的牡蛎放在烧烤网上，每只牡蛎上撒上少许凉水，当牡蛎烧至五成熟时（蚝肉出现膨胀现象时），放入蒜蓉汁，继续烤5分钟左右即可。

材料：牡蛎肉、鸡蛋、葱、白胡椒粉、盐、蚝油。

步骤：

1. 牡蛎肉洗净，用厨房纸吸干水分。

2. 鸡蛋打入碗中，加入盐、白胡椒粉、蚝油搅拌均匀。

3. 锅中加油烧热，倒入鸡蛋液，待蛋液凝固后放入牡蛎肉，煎至两面金黄即可。

材料：生蚝、葱、生姜、大蒜、辣椒。

调料：料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、盐。

步骤：

1. 生蚝清洗干净，焯水去腥。

2. 锅中加油炒香葱、姜、蒜、辣椒，加入生蚝快速翻炒。

3. 倒入料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、盐，翻炒均匀。

4. 加入葱段，继续翻炒一会即可出锅。

材料：生蚝、培根、洋葱、蒜头。

调料：奶油、芝士、盐、胡椒粉。

步骤：

1. 生蚝开盖后洗刷干净，用滚水略烫过，滤干水份。

2. 培根、洋葱、蒜头切碎，炒香后加入奶油、芝士、盐、胡椒粉煮成浓汁。

3. 将浓汁铺在生蚝上，洒满芝士，放入烤箱烤至芝士香透上色。

材料：牡蛎、香菜、蒜、辣椒。

调料：味极鲜、蚝油。

步骤：

1. 牡蛎蒸10分钟，去壳取肉。

2. 香菜、蒜、辣椒切末，与味极鲜和蚝油搅拌均匀。

3. 倒入海蛎子肉上，拌匀即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法来品尝鲜牡蛎的美味。