轻烹烹披萨做法

1. 隔夜发酵的披萨

材料：

水120g

酵母3g

高筋面粉200g

盐2g

玉米油10g

番茄酱、芝士碎、香肠、鸡扒、蔬菜粒等

做法：

1. 加入水和酵母搅拌混合，然后加入高筋面粉、盐和玉米油，搅拌混合揉成面团，表面抹上一层玉米油，盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵一晚。

2. 取出回温1小时，按压排气后再发酵至两倍大，整形成披萨饼皮状，用牙籤在饼皮上戳小洞。

3. 饼皮涂一层番茄酱，撒一层马苏里拉芝士，再撒一层蔬菜粒，然后铺一层肉（香肠、鸡扒等），再铺一层芝士，再撒一点黑胡椒碎（可不用）。

2. 简易披萨

材料：

虾仁、玉米粒、豌豆、火腿肠、红心火龙果、番茄酱、沙拉酱、马苏里拉芝士碎等

做法：

1. 火腿、火龙果、玉米、豌豆等切碎备用。

2. 抹上番茄酱或沙拉酱。

3. 均匀铺上食材。

4. 撒上芝士碎。