银耳咸汤的做法

银耳咸汤的做法如下：

食材准备

银耳8克

红薏仁60克

莲子40克

盐少许

水适量

步骤

银耳用清水泡发半小时，再去蒂并剪成小朵，冲洗干净。

锅中加入清水，放入里脊肉丝，大火煮开后撇去浮沫。

放入银耳继续煮开，再次撇去浮沫。

加入几粒花椒，转小火煮约25分钟，加少许盐，待汤汁变白浓稠后关火，放入香菜段即可。

小提示

银耳要提前泡发，这样煮的时候更容易煮烂，口感更好。

红薏仁和莲子也需要提前泡发，以充分吸收汤汁的味道。

可以根据个人口味适量加入盐和其他调料，如鸡精、胡椒粉等。

这道银耳咸汤结合了银耳的滑嫩、红薏仁的滋补、莲子的清香，口感丰富，营养丰富，适合作为一道家常汤品。