延边梅干菜扣肉饼做法
延边梅干菜扣肉饼的做法如下：
材料
面粉：300克
温水：200克
梅干菜：150克
猪肉：150克
盐：6克
糖：5克
生抽：5克
老抽：2克
制作步骤
准备梅菜馅
将梅干菜用温水泡半小时，然后用手揉搓，冲洗干净。
将梅干菜切碎，尽量剁碎点。
将猪肉剁碎，尽量肥肉多点。
将梅干菜和猪肉混合，加入盐、白糖、生抽、老抽后搅拌均匀。
制作面团
将面粉加入温水，和成面团（非常软）。
将面团平均分成10个小剂子，每个约50克左右。
包馅擀饼
将分好的小剂子擀成圆形，放入梅干菜馅（尽量多放点更好吃），然后收口向下，擀成圆形薄饼，越薄越好，破了也没关系。