乌鸡白凤丸蒸白鸽做法

乌鸡白凤丸蒸白鸽的做法如下：

材料准备

鸽子1只

乌鸡白凤丸1颗

红枣3颗（去核）

党参、桂圆干、黄芪等药材适量（根据个人体质和需求添加）

姜片2片

制作步骤

将鸽子清洗干净，乌鸡白凤丸去壳取丸。

将鸽子、红枣、党参、桂圆干、黄芪等材料放入砂锅，加入适量的清水，大火煮开后转中火煲煮约50分钟。

加入适量盐煮一会儿即可。

注意事项

鸽子选择老鸽子，乌鸡白凤丸选用大颗的。

炖煮过程中可适量添加生姜、葱、料酒、盐、枸杞等佐料，以提升口感和增加营养，但要注意不要影响乌鸡白凤丸的药效。

其他做法变体

可以将乌鸡白凤丸塞入白鸽肚子，加水没过白鸽，然后放入炖盅，加入红枣、麦冬、枸杞、玉竹等药材，蒸煮约一个半小时。

另一种做法是将乳鸽和乌鸡白凤丸一起放入炖盅，加水后放在蒸锅中大火烧开，转小火炖一个半小时左右，最后加盐调味。