八合里餐饮企业现状

八合里餐饮企业目前的经营状况如下：

截至2024年，八合里牛肉火锅店在全国的门店数量超过200家，其中深圳有接近50家店。

八合里海记牛肉火锅目前在全国有197家门店，分布在全国各地，包括广东省、北京等地。

受疫情影响，八合里部分门店暂时关闭，但已有部分门店恢复堂食服务。例如，深圳已有40家门店恢复了堂食营业。

目前全国范围内有45家门店复工，预计全国范围内18日将有45家店面复工，占门店总数接近1/3。

为了应对疫情，八合里推出了外卖服务，目前已有20多家门店开通外卖服务，外卖营业额占原本门店营业额的30%。

八合里计划继续扩展门店，特别是在北京市场，2023年连开7家门店，并在2024年继续加速开店速度。

汕头市八合里餐饮管理有限公司及其下属分店因存在少缴税款的税收违法行为，被国家税务总局汕头市税务局稽查局分别罚款约84.5万元和49.9万元。

综上所述，八合里餐饮企业在经历疫情带来的挑战后，正在逐步恢复经营，并通过外卖服务和门店扩展等策略来应对市场变化。同时，企业也面临一定的法律风险，需要进一步加强内部管理。