油炸干虾皮的做法

干炸虾皮的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

用料：剥下来的河虾皮15只、面粉一碗、花椒5粒、葱姜适量。

做法：

虾皮洗净，一只虾分2-3节，滤干水分，放入大盆中。

加入葱姜花椒和盐，揉搓腌制。

撒入面粉，搅拌覆盖虾皮。

油温8成热时，倒入虾皮，瞬间油锅开花，炸至酥脆入口即化，出锅放在吸油纸上。

用料：干面少许、炸虾皮。

做法：

把干面放在虾皮上拌匀。

少许油加热，放虾皮炸成金黄色即可。

用料：虾皮两把、面粉20克、盐一点、鸡蛋一个。

做法：

鸡蛋打散，加入虾皮搅拌均匀。

面粉放保鲜袋里，把搅拌好的虾皮放入，摇匀，保证每粒虾皮都粘上面粉。

小火下油锅煎，金黄色盛出。小贴士：虾皮比较咸的话不用加盐，我的是淡晒虾皮加了一点盐。

用料：虾皮、炸鸡粉。

做法：

小虾皮用水略泡一会，滤干水分放入保鲜袋，再在袋里放入适量淀粉，手抓住袋子两边晃动，直至每个虾皮身上涂匀淀粉。

中火下油锅炸至金黄出锅。炸虾皮要炸多久呢？对于平时不怎么下厨房的年轻朋友们来说，火候是最不好掌握的，这么简单的一道家常菜也往往不知道怎么把握!一般来说，炸虾皮的油温不宜过高，这样炸出来的虾皮颜色会比较好看。

用料：虾皮、葱、尖椒、盐、味精。

做法：

尖椒洗净切细丝，切好葱花。

虾皮洗净控干水分。

锅中放油，用小火炸虾皮，炸到虾皮出香味，变透明，撒少许盐。

放入葱花尖椒再炒一会，放入味精即可。

用料：新鲜的大虾、盐、胡椒粉、料酒、淀粉、鸡蛋液、面包糠。

做法：

将虾去头、去壳、去肠，只留下虾肉部分，腌制一段时间。

将腌制好的虾肉均匀地沾上淀粉、鸡蛋液和面包糠。

用中小火炸至金黄色，不断翻动虾肉，以免炸焦。

根据个人口味，适量添加辣椒粉、孜然粉等调料。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的方法尝试。