烤囊做法
烤囊的做法如下：
食材准备
普通面粉 150克
酵母 3克
盐 3克
十三香粉 2克
温水 100毫升
孜然粉 3克
白芝麻 3克
食用油 少许
制作步骤
将普通面粉、盐、酵母、十三香粉和适量温水放入面包机中，程序和面30分钟。
取小块面试着抻拉筋膜，有破洞没事，到这个程度即可。
再次揉成团放入发酵箱，在28-30度下发酵至二倍大，发好戳坑不回缩。
用擀面杖将面团擀成约0.3厘米厚的圆皮。
将擀好的圆皮放入平底烤盘，先用毛刷抹匀一层油，然后用饭叉扎上数个小洞（没有烤囊戳用饭叉替代）。
在圆皮上均匀撒上孜然粉和白芝麻。
送入预热200度的烤箱，上下火中层烤12分钟，然后提升温度至230度烤3分钟，直到表面金黄取出即可。
趁热切开食用，口感劲道，香味十足。
提示和建议
和面时要确保面团不要太软，否则烤制时不易成型。
发酵时温度和湿度要控制好，以达到最佳发酵效果。
擀皮时厚度要均匀，这样烤制时受热更均匀，口感更佳。
烤制过程中可以根据个人口味调整时间和温度，以达到理想的酥脆度和香味。
希望这个做法能帮助你成功制作美味的烤囊!