翻糖公主裙蛋糕做法

翻糖公主裙蛋糕的做法如下：

翻糖公主裙蛋糕的做法

材料

翻糖膏 450克

干佩斯 100克

糖珠 适量

鸡蛋 70克

水饴 70克

白砂糖 160克

黄油 70克

低筋面粉 120克

泡打粉 5克

香草粉 5克

白醋 3滴

食用色素 适量

奶油霜（可选）

步骤

蛋糕体制作

将70克热水倒入46克黄油中，融化后加入鸡蛋和水饴，电动打蛋器搅打至蛋糊出现纹路。

筛入低筋面粉、泡打粉和香草粉，翻拌均匀。

倒入融化的黄油液，再次翻拌均匀。

在蛋糕模具中铺一层油纸，倒入蛋糕糊，预热烤箱至170度，烤15分钟，然后转至165度，烤45分钟。