抹茶酥的做法君之

君之的抹茶酥做法如下：

食材配料：

鸡蛋1个

黄油6克

白糖40克

面粉90克

杏仁粉20克

抹茶粉5克

制作过程：

1. 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，分别装入碗中备用。

2. 在一个大碗中，将黄油捣成泥状，加入白糖搅拌均匀。

3. 倒入蛋黄，继续搅拌至充分混合。

4. 筛入面粉、杏仁粉和抹茶粉，继续搅拌成泥状。

5. 手套膜套上，揉搓几分钟，揉成粗大的圆柱形，切成两半。

6. 一半面团揉搓成长条状，包上吸油纸卷起来，另一半同样操作，然后放入冰箱冷冻30分钟。

7. 取出后拆开吸油纸，四周涂抹蛋清，撒点白糖，使其沾满面团。

8. 将面团切成2厘米宽度的长条，放入烤箱，上下火170度烤17分钟。

9. 如果一次做的量较大，可以用糖纸包裹起来，需要时拆开糖衣食用。

小贴士：