盘锦卷饼土豆丝做法

盘锦卷饼土豆丝的做法如下：

材料

土豆 2个

面粉 2碗

辣椒/花椒 两三个辣椒，几粒花椒

水 适量

葱花 一小段

油 少量

盐 少量

糖 适量

醋 适量

具体步骤

土豆丝的准备

土豆擦成细丝，放入水中浸泡待用。

胡萝卜和尖椒也切成丝，葱姜蒜切末，蒜要多切一些。

炒制土豆丝

开大火，锅里放油，葱姜蒜爆香，加入胡萝卜丝、土豆丝、青椒丝，快速翻炒。

记得淋点水防干锅，放半勺生抽，适量盐调味，最后放入蒜片，炒至土豆丝变色，出锅前淋上香油。

面饼的制作

300克面粉，3克盐，先加80克开水，再加80克凉水，揉成面团，醒面30分钟。