蓝蝴蝶花做法

西蓝花炒蒜片

备料：西蓝花1颗、大蒜几瓣、盐适量、生粉少许、耗油1勺、生抽1勺、鸡粉（可选）。

做法

1. 西蓝花切小朵，加盐浸泡后焯水1-2分钟，控干水分。

2. 大蒜拍碎剁成沫或切片。

3. 调料汁中加入盐、鸡粉、生粉、耗油、生抽，搅拌均匀。

4. 锅里加油热后加入一半蒜片，翻炒西蓝花，倒入调料汁，大火翻炒后加入另一半蒜末，继续翻炒后出锅装盘。

西蓝花炒甜椒

主料：西蓝花1个、大蒜半头、甜椒半个、盐少许、生抽2勺、蚝油1勺、鸡精1勺、玉米淀粉少许、白糖少许、清水小半碗。

做法

1. 西蓝花切小朵，加盐浸泡后焯水，控干水分。

2. 大蒜切末，甜椒切小颗粒。

3. 调料汁中加入盐、生抽、蚝油、鸡精、玉米淀粉、白糖、清水，搅拌均匀。

4. 锅中加油炒香蒜末，倒入调料汁收浓，加入西蓝花和甜椒颗粒，翻炒均匀后出锅装盘。

蓝蝶花蒸饼

食材：西蓝花200克、鸡蛋1个、面粉150克、玉米面50克、小葱1根、食盐适量、小苏打1/4茶匙、酵母粉1/2茶匙、小磨香油1茶匙。

做法

1. 西蓝花切小朵，焯水后冲凉沥干水分，切碎。

2. 搅拌面团，加入小苏打、酵母粉、食盐、鸡蛋、小磨香油、面粉和玉米面，搅拌至光滑。

3. 面团分割成小块，搓成小圆球后压扁，放入蒸笼蒸15分钟。

蝶豆花糖水

用料：蝶豆花50克、白砂糖15-20克、清水500克、红茶水50克、木薯淀粉50克。

做法

1. 蝶豆花去掉蒂，清洗干净，放入水中焖10分钟。

2. 200克清水烧开加入红茶焖泡10分钟，过滤出茶叶，加入白糖化开，放入冰箱冷藏。

3. 50克木薯淀粉倒入50克冷水中搅成团，倒入红茶糖水中，快速搅拌成透明糊状。

4. 面糊倒入碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时，取出切成小丁。

5. 锅中加水烧开，倒入珍珠，煮2分钟后捞入冰水中浸泡，再放入杯中，加入牛奶搅拌均匀即可。

蓝蝴蝶花茶

用料：蓝蝴蝶花5克、蜂蜜、枸杞、柠檬等。

做法

1. 蓝蝴蝶花放入杯中。

2. 烧开水至80℃-90℃，静置3-5分钟，加入蜂蜜、枸杞、柠檬等搭配饮用。

这些方法涵盖了炒菜、蒸制、糖水制作和花草茶冲泡等多种烹饪方式，可以根据个人口味选择合适的方法尝试。