豇豆辣椒咸菜的做法

方法一：

主料 ：豇豆500克、盐3茶匙、长辣椒2个。

步骤

挑选好豇豆和辣椒，洗净后切成小段和丝。

烧开水，将豇豆烫过，用盐拌匀，可加蒜、生姜、糖、酒和花椒提味。

倒入大陶罐或玻璃罐，加凉开水，水面没过豇豆，盖盖腌制。

腌制四五天，豇豆变为黄绿色即可。

方法二：

主料：

豇豆、红椒、蒜、生姜。

步骤

豇豆洗净沥干，切段，用盐腌制10分钟。

加入红椒、蒜、生姜、糖和花椒粉，拌匀。

放入干净坛子，腌制五天，食用时加香油或炒着吃。

方法三：

主料：

豇豆、盐、辣椒、黄瓜、萝卜（可选）。

步骤