鲍鱼汁日本豆腐做法

方法一：

食材

日本豆腐3条

胡萝卜1段

黄瓜1段

油适量

盐适量

葱适量

姜少许

蛋清半个

鲍汁1勺

淀粉3勺

步骤

胡萝卜和黄瓜切成菱形片。

日本豆腐小心打开切成一公分左右的片。

鲍汁倒入碗中加入少许水和糖搅拌匀备用。

蛋清打匀，然后把日本豆腐放入蛋清中沾匀。

在放入生粉中沾匀，全部粘匀稍微晾一下。

炒锅放入油6成热放入豆腐中火炸，一面定型后翻面炸，等全面炸完后全部放入大火复炸一下捞出。

炒锅少许底油，放入葱姜煸炒一下，捞出葱姜。