炸土豆面饼做法

普通炸土豆饼

食材：土豆、火腿丁、葱花、盐、黑胡椒、淀粉。

做法

1. 土豆蒸熟后捣成泥，加入火腿丁和葱花，搅拌均匀。

2. 加入盐、黑胡椒和淀粉，继续搅拌成面团。

3. 取一小团土豆泥，揉成长方形小饼状，放入空气炸锅，180度炸20分钟，期间可用叉子划两刀。

4. 炸好后撒上辣椒粉即可。

鸡蛋液炸土豆饼

食材：大土豆、食盐、干淀粉、鸡蛋、食用油、麻辣鲜、番茄酱。

做法

1. 土豆切片蒸8分钟至软，捣成泥后加少许盐搅拌。

2. 加入干淀粉，揉成团，搓成长条，切成小剂子。

3. 用漏勺按压每个小剂子，做成土豆饼形状。

4. 裹上鸡蛋液，五成油温下炸至金黄酥脆，捞出控油。

酥炸土豆饼

食材：土豆、胡萝卜、火腿肠、鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉、芝麻油、食用油。

做法

1. 土豆蒸熟后压成泥，加入胡萝卜丁和火腿丁，加调料搅拌。

2. 加入面粉，揉成面团，分成小块，压扁成饼状。

3. 平底锅或电饼铛预热，倒入食用油，小火煎至两面金黄酥脆。

糯米土豆饼

食材：土豆、糯米粉、白糖、面包糠、鸡蛋。

做法

1. 土豆蒸熟后压成泥，加白糖搅拌至融化，分次加入糯米粉揉成面团。

2. 面团分成小块，压扁后蘸蛋液，裹上面包糠。

3. 平底锅或电饼铛加油，小火煎至两面金黄酥脆。

五香炸土豆饼

食材：土豆、胡萝卜、火腿肠、葱、盐、面粉、五香粉。

做法

1. 土豆切片蒸熟，压成泥后加入胡萝卜丁、火腿丁和调料，加入面粉揉成饼团。

2. 手上抹油，取一块压成饼状，平底锅刷油，小火慢慢煎至两面金黄熟透。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调味，制作出美味的炸土豆饼。