红酒礼仪大纲

喝红酒的礼仪包括以下几个方面：

在宴会中，敬酒通常在宴会开始之前，由主人向宾客敬酒表示欢迎。其他人则在主菜吃完，开始上甜点时开始敬酒。在非正式场合，敬酒的时机可以更灵活，敬酒人随时都可以举杯表达祝愿或祝贺。

红酒倒满1/3，白酒倒满1/2，香槟倒满3/4。

倒酒时，应一手握住酒瓶的底部或凹槽部分，另一手托住瓶身，缓慢倒入酒杯中，避免瓶口接触杯口。

倒酒分量要适中，红葡萄酒倒至杯子的1/3处，白葡萄酒倒至杯子的2/3处，香槟酒先倒入约1/3，待气泡消退后再继续倒至七分满。

倒酒时，不要沿着杯壁倒酒，以免溅出。

正确的持杯姿势是拇指、食指和中指夹住高脚杯杯柱，小指放在杯子的底台固定。避免用手掌直接接触杯肚，以免影响酒的温度。

品酒时，轻轻摇晃酒杯，让酒液充分接触空气，释放香气和味道。然后先闻酒香，再品尝红酒。

敬酒通常在用餐过程中或用餐结束后进行，敬酒顺序以年龄大小、职位高低、宾主身份为序。