西班牙红酒do级别

西班牙红酒的DO级别是指 法定产区葡萄酒（Denominación de Origen），简称为DO。这一等级是西班牙葡萄酒等级制度中的一部分，与法国的AOC等级相似，要求产区和葡萄酒都必须遵循严格的传统酿造方式，并且需要有一定的知名度和管制系统。

西班牙的葡萄酒等级制度从高到低分为：

DOC（Denominación de Origen Calificada）：这是最高级别的葡萄酒，要求更为严格，只有少数产区符合这一标准，例如里奥哈（Rioja）和普里奥拉托（Priorat）。

DO（Denominación de Origen）：这是普通法定产区葡萄酒，要求产区和葡萄酒必须遵守一定的传统酿造方法，并且有一定的知名度。

VDLT（Vino de La Tierra）：类似于法国的Vin de Pays，规定较少，产区范围较大且笼统。

VC（Vino Comarcal）：介于VDLT和DO之间，可以标示葡萄产区，但对酿造方式没有严格限制。

VDM（Vino de Mesa）：这是分级中最低的一级，通常质量不合规定而被降级的酒，都以Vino de Mesa的名称来贩卖，属产区及品种都不受限制的葡萄酒。

因此，西班牙红酒的DO级别是法定产区葡萄酒，具有较高的品质要求，并且需要遵守严格的传统酿造方法和管制系统。