煮馍的家常做法窍门

煮馍的家常做法如下：

面团准备

早早和好一盆面，让其“醒”着，多次揉搓后擀成薄片。

将擀好的面卷起，切成两公分多的宽面条，再叠在一起切成“梯”型状，收起来备用。

馅料调制

馅料主要以萝卜、土豆为主，也可加豆腐和鸡蛋。

调馅时加些芫荽、葱和调和面，调料较少，如虾皮、十三香、味极鲜等现代调料则不见使用。

包制方法

取一块面皮放在左手掌中，窄面向里宽面向外。

用勺子放入适量馅，压几次使馅瓷实。

将面皮窄面对折包住馅，用手在靠外边与包着的馅之间压一下。

将有馅的一边翻过来对折，最后将对折后形成的两个角捏实，完成包制。

煮制过程

锅中水开后，加入粉条煮至熟。

手中拿面粉，一点点加入水中，边加边搅拌，防止成疙瘩，直到水中成稀点的面糊糊状态。

加入馍块，煮2分钟。