烂粉汤做法

烂粉汤的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：

准备食材 ：纯土豆粉制作粉块，新鲜羊肉（连骨羊排）剁成块，葱、菠菜、红辣椒、西红柿等蔬菜，以及调味料如盐、花椒粉、酱油等。

炒制肉类：

将羊肉块加盐、花椒粉、酱油炒片刻，加肉汤烧开后小火炖至肉烂。

加入粉块和蔬菜：

将粉块加入肉汤中稍炖，然后加入绿菜、葱、菠菜、红辣椒、西红柿、醋、胡椒粉等烧开即可。

做法二

准备食材：粉条、豆腐、西红柿、菠菜、土豆等。

制作过程

葱姜炝锅，下入西红柿翻炒至汤汁。

下锅土豆，倒入少许酱油提色，加入调料粉耗油，加入半锅水。

水开后下锅豆腐，煮约5分钟。

粉条下锅大概煮2分钟。

关火后下锅菠菜烫一下即可出锅。

做法三：

准备食材：

粉类（如面粉、蕨根粉等）、蔬菜（如生菜、豆芽、胡萝卜、香菇等）、肉类（如瘦肉片、鸡丝、虾仁等）、调味料（生抽、料酒、盐、胡椒粉、姜、蒜等）、鸡汤或高汤。