川饭做法

川饭有多种做法，以下提供几种常见的做法：

四川炒饭

食材：白米饭1碗、腊肠适量、炸莱丝适量、鸡蛋1个、老干妈适量、生抽少许、葱花少许、花生油少许。

做法

1. 腊肠切碎，炸莱丝和葱花准备好。

2. 米饭一碗。

3. 鸡蛋和老干妈备好。

4. 锅烧热倒入少许油，烧热后倒入腊肠和炸菜丝扁炒片刻，打入鸡蛋一个炒匀。

5. 再倒入米饭翻炒均匀。

6. 加入适量的老干妈和少许生抽翻炒均匀，最后放入葱花翻炒均匀即可。

川味糯米饭

食材：糯米、腊肉、豌豆、土豆、青红柿子椒、盐、鸡精、胡椒粉、花椒、姜丝。

做法

1. 糯米淘洗干净后用水浸泡两个小时待用，腊肉切成丁，土豆、青红柿子椒分别切成丝。