潮汕咸粥做法
潮汕咸粥的做法如下：
材料准备
排骨 1条
鱿鱼 1只
干贝 随意
虾米 随意
香菇 6朵
肉丸 4个
芋头 1/4个（可下可不下）
青菜/芹菜 3根
大米
姜丝
豆干粒
冬菜
处理材料
干香菇和鱿鱼提前洗净泡软。如果使用南澳手钓鱿鱼，比较湿，所以稍微泡下水就行了；如果是普通常见那种，则提前泡久一点。
米可以提前泡20分钟。
芋头可以提前切丁，这样煮出来的粥更香滑。
炒制
热锅热油，先下切好的香菇和鱿鱼丝炒香。
也可以把除了青菜以外的其他所有材料（排骨、干贝、虾米、肉丸、芋头）一起放入翻炒，也可以不用，只炒香菇和鱿鱼虾米。