牦牛肉的牛排做法
牦牛肉的牛排做法如下：
牦牛肉牛排配松露土豆泥
食材：
牦牛肉菲力：200克
盐：适量
黑胡椒：适量
橄榄油：1汤匙
黄油：1汤匙
蒜瓣：2瓣
百里香：少许
土豆泥：200克
松露油：1茶匙
牛奶：适量
蘑菇酱汁：蘑菇：100克（切片）
洋葱：半个（切丁）
牛肉高汤：100毫升
生奶油：2汤匙
做法：
菲力处理 ：将牦牛肉菲力用盐和黑胡椒腌制10分钟。煎制牛排：
平底锅中放入橄榄油，烧热后加入菲力牛排煎至两面金黄（每面约3分钟）。加入蒜瓣和百里香，再加入黄油淋在牛排上增加风味，煎至七分熟取出静置。
制作松露土豆泥：
将土豆泥加入牛奶、松露油和适量盐，搅拌均匀直至细腻。
摆盘：
将煎好的牦牛肉菲力放在盘子中央，周围摆上松露土豆泥，最后淋上蘑菇酱汁即可。
红酒炖牦牛排
食材
牦牛排：1500克
盐：适量
花椒粒：适量