润喉糖做法

制作润喉糖的方法有很多种，下面提供几种常见的自制润喉糖配方和步骤：

方法一：基本润喉糖

材料：

糖：一杯

水：半杯

柠檬汁：一汤匙

蜂蜜：一汤匙

姜粉：1/2 茶匙

丁香花粉：1/4 茶匙

冰糖粉：适量

步骤：

1. 将所有材料加入锅中加热，煮至冒泡后转小火煮15-20分钟。

2. 糖浆稍微冷却后，倒在烤盘纸上，放置冷却20分钟。

3. 冷却后撒上冰糖粉防粘，完成。

方法二：柚皮润喉糖

材料：

柚皮：一个

冰糖：半斤到一斤

盐：少许

步骤：

1. 柚皮用盐搓洗干净，去除表面附着物，切成斜片。

2. 柚皮浸泡在水中几个小时后，用手搓洗捏干水分，再泡水减少苦涩味。

3. 锅中加水，放入冰糖，水量根据柚皮和冰糖的量调整。

4. 翻炒糖水，水多时开大一点火蒸发水分。

5. 糖浆开始变稠，柚皮透明发白时即可起锅。

6. 放凉后装密封盒保存。

方法三：慈梨膏润喉糖

材料：

慈梨膏：2罐

白糖：适量

水饴（玉米糖浆）：适量

模具：适量

步骤：

1. 在奶锅中加入慈梨膏、白糖和水饴。

2. 开大火煮制，不断搅拌，帮助水分挥发。

3. 转小火继续熬煮，直到糖浆变浓稠，泡泡减少。

4. 倒入模具中冷却，脱模后包上糯米纸和糖纸。

方法四：蜂蜜柠檬姜润喉糖

材料：

蜂蜜：2000克

柠檬：2-3个

姜：1000克

玻璃罐：1个

步骤：

1. 柠檬切片，姜切片，放入玻璃罐中，蜂蜜盖过柠檬和姜片。

2. 密封后放冰箱，一周后取出使用。

方法五：老冰糖柠檬膏润喉糖

材料：

老冰糖：40克

纯净水：130克

麦芽糖浆：80克

老冰糖柠檬膏：25克

步骤：

1. 将老冰糖、纯净水、麦芽糖浆放入锅中煮沸。

2. 熬至糖浆有大泡，温度达到130°C时关火。

3. 加入老冰糖柠檬膏，继续熬制至138-140°C。

4. 倒入模具中冷却定型，脱模。

方法六：胖大海润喉糖

材料：

胖大海：10粒

罗汉果：2个

川贝母：3克

梨：3个

黄冰糖：150克

麦芽糖：50克

步骤：

1. 胖大海泡发，梨切块不去皮，川贝母压成粉末，罗汉果掰开。

2. 榨汁过滤，加入胖大海、川贝、梨小火熬30分钟。

3. 过滤后加入黄冰糖和麦芽糖，大火熬制至110°C左右转小火。

4. 快速倒入模具，凝固后微微加热，裹上糖粉装盒。

以上是几种润喉糖的制作方法，您可以根据个人口味和需求选择适合的配方进行尝试。制作时注意火候控制和搅拌，以确保口感和品质