清酒有点像红酒不是红酒

清酒和红酒在 口感和酿造方法上有显著的不同：

清酒：主要原料是大米和水，酒液清亮，香气清新。

红酒：主要原料是葡萄，口感偏酸涩，果香浓郁。

清酒：口感较为柔和，酒精度通常较低，且因精米步合（即酿酒用米被磨掉的比例）的不同，口感会有所差异。精米步合越高，酒质越细腻，米香味越浓。

红酒：口感因产区、葡萄种类、酿造工艺等因素差异较大，但通常具有较为浓郁的果香和一定的酸度。

清酒：以大米和水为主要原料，通过发酵、过滤、杀菌等步骤制成。清酒在酿造过程中，微生物如曲菌、酵母、乳酸菌等起着重要作用。

红酒：以葡萄为主要原料，经过采摘、破碎、发酵、陈酿、过滤等步骤制成。红酒的酿造过程中，葡萄的品种、产地、酿造工艺等对最终口感有很大影响。

总结：

清酒和红酒虽然都属于发酵酒，但它们在原料、口感和酿造方法上有明显的不同。清酒以大米和水为原料，口感柔和，香气清新；红酒以葡萄为原料，口感酸涩，果香浓郁。了解这些差异有助于更好地欣赏和选择适合自己口味的酒品。