香软蒙古果子做法

材料：

面粉300克

鸡蛋2颗

酵母3克

盐2克

温牛奶100毫升

黄油30克

白糖50克

做法：

1. 将面粉、鸡蛋、酵母、盐和白糖放入盆中，搅拌均匀。

2. 倒入温牛奶，边倒边搅拌，使酵母能够快速发酵。

3. 搅拌至没有干面粉时，加入黄油，继续揉面，直到黄油完全被面团吸收。

4. 揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。

5. 发酵好的面团取出排气，多揉一会儿，排干净里面的空气。

6. 将面团分成小块，揉成面球后按扁，用擀面杖擀成一厘米厚的大面饼。

7. 将擀好的大面饼切成宽2厘米的条，再切成4厘米长的片，中间用刀片划一条口，两头不划开。

8. 盖上保鲜袋饧10分钟。