鱿鱼身子怎么做法好吃

爆炒鱿鱼是一道色香味俱佳的菜肴，以下是几种不同的做法：

1. 爆炒鱿鱼

所需食材：

冰鲜鱿鱼1500克

西芹几根

大葱1根

大红辣椒小半个

木耳适量

生姜和大蒜适量

干辣椒几颗

料酒、生抽酱油、花椒油、鸡精、胡椒粉、白糖各适量

详细步骤：

1. 将鱿鱼从肚子划开，取出内脏和透明软骨，切去鱿鱼头和牙齿，撕去鱿鱼须和身体上的膜，清洗干净后改花刀。

2. 西芹、大葱、大红椒、木耳切好备用。

3. 调料汁中加入料酒、生抽酱油、花椒油、鸡精、胡椒粉和白糖。

4. 热锅凉油，爆香花椒粒和姜片，倒入鱿鱼须翻炒至微卷，加入西芹、大葱、大红椒和木耳，继续翻炒，最后加入调料汁，翻炒均匀后出锅。

2. 香辣鱿鱼

所需食材：

新鲜鱿鱼须或鱿鱼条300克

青椒1个

红椒1个

紫洋葱半个

红小米椒2根

大葱段2根