剩鲈鱼怎么做好吃

剩鲈鱼可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：

葱姜蒜蓉酱蒸鲈鱼

所需食材：鲈鱼、葱姜、胡椒粉、盐、淀粉、姜蒜片、洋葱、金针菇、粉丝、蒜蓉酱、生抽、葱花。

做法步骤：

1. 鲈鱼处理干净后切成大块，用葱姜盐胡椒粉和淀粉抓匀腌制一刻钟。

2. 砂锅里加油炒香姜葱和洋葱块，放入金针菇和粉丝，上面摆上腌好的鲈鱼块，再铺上一层蒜蓉酱。

3. 加生抽和清水，盖起来咕嘟7-8分钟，出锅前撒葱花即可。

酱烧鲈鱼

所需食材：鲈鱼、姜、大蒜、红辣椒、青蒜苗、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、水淀粉。

做法步骤：

1. 鲈鱼洗净打花刀，姜蒜切末，红辣椒和青蒜苗切好备用。

2. 油锅烧热，鲈鱼下锅煎至两面焦黄，加入姜蒜和红辣椒翻炒出香味。