黄氏薯片做法

黄氏薯片的做法如下：

准备土豆 ：选择新鲜的土豆，去皮后切成薄片。确保切得均匀，这样烤出来的薯片才会更加酥脆。

浸泡土豆片：

将切好的土豆片放入清水中浸泡一段时间，去除多余的淀粉，这样烤出来的薯片会更加酥脆。

晾干土豆片：

将浸泡好的土豆片捞出，用干净的毛巾或纸巾擦干水分。

烤制薯片：

在烤盘上铺上一层油纸，将晾干的土豆片平铺在烤盘上。撒上适量的盐和胡椒粉，轻轻拌匀。将烤盘放入预热好的烤箱中，以200度烤制10-15分钟，或者直到薯片变得金黄酥脆。

取出薯片：

将烤好的薯片取出，放在烤架上晾凉。

建议

在炸制过程中，要特别注意火候，用中小火慢慢炸，以免炸糊。

炸好的薯片放凉后会更加松脆，可以配上番茄酱或其他调味料食用。