石笋的做法

石笋的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

凉拌石笋

将石笋切片，用开水焯烫后捞出沥干水分。

准备蒜末、香菜末、辣椒油等调料。

将石笋片与调料拌匀，即可制成一道美味可口的凉拌石笋。

石笋炒肉片

锅中倒入适量食用油，加热至五成热时，放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。

锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，随后加入竹笋片，大火快炒，使竹笋保持脆嫩。

最后加入炒好的猪肉片，翻炒均匀，调味即可。

石笋炖鸡汤

将土鸡宰杀洗净，切块备用；竹笋洗净切片，枸杞、红枣洗净，姜切片备用。

锅中加入清水，放入鸡块、竹笋片、枸杞、红枣和姜片，大火烧开后转小火慢炖。

炖煮过程中，可根据个人口味加入适量盐调味。