真的好吃的鸡爪

经典香辣卤鸡爪

材料：鸡爪、姜片、干辣椒、花椒、八角、香叶、生抽、老抽、黄豆酱、清水、白芝麻。

做法：

1. 鸡爪洗净剪掉指甲，焯水去腥后捞出备用。

2. 锅里放入姜片、干辣椒、花椒、八角、香叶等香料，翻炒出香味。

3. 倒入生抽、老抽、黄豆酱等调料，加入适量清水没过鸡爪。

4. 小火焖煮30分钟，中途翻动让鸡爪充分入味，最后撒上白芝麻装盘即可。

香辣烤鸡爪

材料：鸡爪、生抽、老抽、蚝油、辣椒粉、白芝麻。

做法：

1. 鸡爪焯水后加入生抽、老抽、蚝油、辣椒粉等调料腌制1小时。

2. 放入200度预热好的烤箱，烤制20分钟，中途记得翻面刷酱。