铜仁好吃的烤豆腐

铜仁好吃的烤豆腐有以下几种推荐：

作为贵州人夜宵的常客，烤豆腐是铜仁街头最畅销的小吃之一。其特色在于两种蘸料：一种是辣椒、花椒、小茴香、孜然和芝麻等香料炒香后研磨成细粉的蘸水，另一种是折耳根、小葱蘸水。烤好的豆腐表面有细腻的小孔，蘸上特制蘸水，趁热送进嘴里，外焦里嫩，一口爆浆，深受食客喜爱。

铜仁小烤豆腐以嫩豆腐为主要食材，配料包括孜然粉、辣椒粉等，无添加剂，保质期15天，采用散装包装。虽然价格仅为72元，但商品库存有限，需及时购买。

位于铜仁古城纪念馆中山路185号，具体口味和做法未详细描述，但作为当地特色，值得一试。

可以采用白豆腐，切成小块后，用孜然粉、辣椒粉、甜面酱、糖、生抽等调料腌制，然后放入烤箱烤制。具体做法包括将酱汁均匀涂抹在豆腐上，腌制1小时以上，再放入烤箱180摄氏度烤20分钟左右，中途翻面刷上酱汁，撒上葱花即可。

使用老豆腐，切成厚片状，摆放在油纸上，刷上由生抽、盐、油、糖、五香粉、辣椒粉、孜然粉、蚝油等调料搅拌成的酱汁，放入烤箱中下层，上下火180度烤15分钟，中途反面刷上酱汁，撒上白芝麻，取出后撒上葱花和辣椒粉增加风味。

可以将豆腐卤制后，用老抽、生抽、蚝油、香油、白糖、五香粉、辣椒粉、料酒调成烤汁，刷在豆腐上，放入烤箱烤制20分钟，翻面再烤10分钟。烤豆腐的关键在于使用老豆腐，并根据个人口味调整烤箱温度。

这些烤豆腐的做法各有特色，可以根据个人口味选择尝试。建议前往铜仁当地品尝正宗的烤豆腐，以获得最佳口感。