紫苏牛蛙火锅怎么做

紫苏牛蛙火锅的制作步骤如下：

食材准备

牛蛙：3只，约500克，肉质鲜嫩，选购时要保证其新鲜度。

紫苏：适量，新鲜紫苏叶能为这道菜带来独特的清香。

姜蒜：姜3片，蒜5瓣，姜片有助于去腥，蒜末则增添香气。

朝天椒豆豉：2汤匙，辣味浓郁，带有发酵后的豆豉香。

红辣椒：5个，切成小段，提供辛辣的刺激感。

青花椒：适量，增麻味。

干辣椒：20克，剪段备用。

火锅底料：1块。

豆瓣酱：1勺。

食用油：适量。

食盐：适量。

料酒：1勺。

生抽：1勺。

胡椒粉：少许。

淀粉：少许。

啤酒：半碗。