凉拌面筋丁做法
凉拌面筋丁的做法如下：
准备材料
面筋块或面筋条 200克
黄瓜 1根
胡萝卜 1根
辣椒适量（根据口味调整）
调料：生抽 2汤匙，醋 1汤匙，盐 适量，白糖 1茶匙，香菜（葱花）适量，蒜末 适量，花椒粉 适量
制作步骤
煮面筋：
将面筋块放入锅中，加足够的水，大火煮沸，然后改小火慢慢煮20分钟，直到面筋块变得软烂。
准备蔬菜：
黄瓜切成丁或丝。
胡萝卜切成丁。
辣椒切成末（如果喜欢更辣，可以提前用油炒香）。
调制调料：
取一干净碗，加入生抽、醋、盐、白糖、蒜末、花椒粉，搅拌均匀。
拌制：
把煮好的面筋捞出，挤出面筋中多余的水分，放入碗中。
把调好的调料浇入面筋中，搅拌均匀。
把切好的黄瓜丁、胡萝卜丁和辣椒末放入面筋中，再淋上一些花椒油和辣椒油，最后撒上香菜末，搅拌均匀即可。