如何储存没喝完红酒的酒
储存没喝完的红酒有以下几种方法:
重塞法
使用干净的酒塞重新塞住酒瓶,并放入冰箱以减缓酒的氧化速度。
如果是红葡萄酒,在侍酒前将酒从冰箱中取出,放置足够长时间使酒温恢复到18℃,然后再放回冰箱。
真空法
使用专门的真空塞子抽空瓶内的空气,以真空形式储存,避免红酒氧化。
这种方法保存的葡萄酒可以在冰箱里储存3-4天。
换瓶法
将剩余的红酒倒入小瓶(如375ml)中保存,减少酒液与空气的接触面积。
可以使用矿泉水瓶,通过捏瘪瓶子来改变容积并封口。
注入惰性气体
使用惰性气体置换装置,抽出酒瓶中所有的氧气,延长保存时间。
冷藏保存
将红酒放入冰箱中冷藏,低温可以减缓红酒的氧化过程,延长保存时间。
冰箱中保存的红酒一般可以保存一周左右。
避光保存
避免阳光直射,因为紫外线会加速红酒的氧化,影响口感。
使用保鲜膜
在瓶口覆盖一层保鲜膜,减少空气进入瓶内,延长红酒的新鲜度。
建议
最佳选择:如果条件允许,使用真空法或注入惰性气体的方法可以显著延长红酒的保存时间。
简单有效:如果条件有限,换瓶法和冷藏保存是非常简单且有效的方法。
注意事项:无论采用哪种方法,都应确保酒瓶直立,避免酒液与空气接触面积过大,并且定期检查酒的状况,确保其品质不受影响。