波尔多红酒与澳洲红酒

波尔多红酒与澳洲红酒在多个方面存在显著的区别:

酿造工艺

波尔多红酒:采用传统酿造工艺,与气候密切相关,不同年份的酒质可能会有较大差异。法国严格遵循的传统酿酒方式,使酒质与气候密切相关,遇到不好的年份,酒的品质会受到很大的影响。

澳洲红酒:采用现代技术,工业化生产。澳洲产区所具有的锐意创新,出类拔萃的酿酒技术,使大部分澳洲葡萄酒不需要陈年,在其年轻时饮用味道就已极佳。

口感

波尔多红酒:普遍单宁较重,口感更加酸涩。法国红酒复杂且有个性,不同产区的葡萄品种和原材料不一样,口感也不一样。而且法国就需要时间等,就是我们常说的醒酒,不同的酿造年份,储存时间,甚至不同的醒酒时间都会造成口感的不同。

澳洲红酒:果香味更佳,含有巧克力味道,单宁柔顺,容易入口。更适合作为入门级红酒,也更加符合亚洲人的口味。

性价比

波尔多红酒:虽然世界顶级红酒以法国为主,但波尔多产区也存在着大量的劣质红酒,这些劣质红酒却被国人奉为珍品,影响了其性价比。

澳洲红酒:性价比更高。若论世界顶级红酒那非法国莫属,可是若论性价比最高的红酒,那绝对是澳洲红酒。

历史与地理环境