火锅的做法蛋糕

1. 简易版火锅底料蛋糕

材料：

鸡蛋 3个

盐 少许

糖 3勺

面粉 适量

油 少许

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，分次加入糖，打发至奶油状，筷子上的蛋液不会掉下。

2. 蛋黄中加入面粉，轻轻搅拌。

3. 电饭煲预热后，倒入少许油，均匀涂在锅内，倒入部分蛋糊，上下搅拌。

4. 倒入剩余蛋糊，继续上下搅拌，直至完全混合。

5. 电饭煲按煮饭键，烤至蛋糕熟透。

2. 火锅底料蛋糕（带奶油霜）

材料：

鸡蛋 120g

细砂糖 60g

低筋面粉 55g

可可粉 6g

黄油 25g

奶油霜：

奶油奶酪 110g

糖粉 25g

黄油 80g

老干妈辣油 30g

淡奶油 145g

奥利奥饼干碎 8g

步骤：

1. 打发鸡蛋和糖，至体积膨大，颜色变浅。

2. 筛入面粉和可可粉，分两次加入，拌匀。

3. 加入融化的黄油，翻拌均匀。

4. 倒入模具，震出气泡，烤25分钟。

5. 制作奶油霜：软化奶油奶酪，加入糖粉，打发至顺滑。

6. 加入黄油，继续打发，加入老干妈辣油，分次加入淡奶油，打发均匀。

7. 加入奥利奥饼干碎，拌匀。

8. 蛋糕烤好后，冷却，涂抹奶油霜，装饰辣椒、香叶、八角。

3. 火锅底料蛋糕卷

材料：

奶油奶酪 50克

淡奶油 200克

细砂糖 20克

红色色素 若干滴

黄色色素 若干滴

奥利奥饼干碎 适量

步骤：

1. 奶油奶酪软化，加入糖和淡奶油，色素边加边打，注意颜色，不要打发过头。

2. 加入奥利奥饼干碎，搅拌均匀。

3. 蛋糕盒内抹一层奶油，放入蛋糕片，夹心，再盖上奶油，最后装饰。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择尝试。