找猪排做法

1. 经典煎猪排

食材：

猪排：500克

食用油：适量

大蒜：3瓣

生抽：2大勺

料酒：1大勺

盐：适量

黑胡椒：适量

白糖：1小勺

做法：

1. 猪排洗净，用刀背轻轻拍松，放入碗中，加入生抽、料酒、盐、黑胡椒、白糖等调味料，搅拌均匀，腌制30分钟。

2. 锅中加入适量食用油，烧热后，放入切好的蒜末，炒至香味四溢。

3. 将腌制好的猪排放入锅中，先两面煎至金黄酥脆，再将火调至中小火，继续煎至猪排熟透，外皮焦香，内里嫩滑。

4. 煎好的猪排可以撒上一些黑胡椒粉增添风味，也可以搭配一些蔬菜一起食用。

2. 蒜香煎猪排

食材：

猪排：两块

蒜粒：十几瓣

料酒：1勺

生抽：1勺

蚝油：1勺

盐：少许

孜然粉：适量

胡椒粉：适量

红薯淀粉：2勺

做法：