儒米磁做法

儒米磁（或称糯米磁）是一种以糯米粉为主要材料制成的食品，可以根据不同的馅料和做法制作出不同口味和形状的糯米磁。以下提供几种常见的儒米磁做法：

1. 粽叶剪断用热水浸泡后沥干。

2. 糯米粉与一半粘米粉混合，倒入沸水搅拌成絮状，再与剩下的一半糯米粉和粘米粉揉成团。

3. 面团分成小团，压扁捏成边缘薄中间厚的饼状，加入馅料后收口搓圆。

4. 将面团放入模具中，收口朝上，轻轻压实后反扣出来。

5. 将做好的糯米磁放入蒸锅中，大火蒸8分钟出锅。

6. 成品可以垫上沥干水的粽叶，防止粘连。

1. 温水与糖拌溶，加入糯米粉揉均匀。

2. 澄面粉用开水搓均匀，再与糯米粉和猪油一起揉均匀，分块搓圆，中间弄个小孔放馅搓圆。