菱粉糍的做法

菱粉糍的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

方法一：

用料

菱粉 1.5碗

水 1.5碗

糖 2.5碗

白芝麻 适量

做法步骤

第一步：用1.5碗半的水把菱粉开好。

第二步：用2.5碗的水把糖煮融。

第三步：把刚煮融的糖水趁热倒进之前冷水开好的菱粉中，搅匀，确保生粉水己经完全调均匀没颗粒再倒下去。

第四步：烧一锅水隔水蒸，一层一层的蒸，每层1厘米，蒸熟透变透明了再加一层，依此类推，共蒸5层。

第五步：白芝麻适量，先把炒锅烧热然后关火，把白芝麻倒进去翻炒几下至有点金黄带出香味，然后洒一点在蒸好的菱粉糍上面即可。等凉透就可以切块吃了。

方法二：

用料

生粉 1斤

水 5斤

红豆 适量

芝麻 适量

做法步骤