广东肉沫菜心做法

做法一

食材准备

嫩嫩的菜心

蒜末

五花肉末

做法步骤

水开放适量食盐和食用油，再下菜心，烫两分钟，盛出备用（烫青菜的汤汁留一点点，后面调汁要用）。

取一小碗，放一勺味极鲜、一勺蚝油、半勺香油、一点点白糖、两勺烫青菜的汤汁，拌匀备用。

锅热放少许油，下五花肉末炒香，再放入蒜末炒香，然后倒入调好的料汁，煮开后倒在菜心上即可。

做法二

用料

菜心 1斤

肉末（现成的） 适量

水 半水勺

盐 2勺半

花生油 3勺子

做法步骤

菜心洗干净在水泡5分钟。

准备好肉末。

捞出沥干水份。

锅中烧沸水，淋入2勺花生油，放入2勺半盐。