新西兰刺参做法
新西兰刺参（通常指的是南极黑刺参）有多种烹饪方法，每种方法都能展现出刺参的独特风味和丰富营养。以下是一些推荐的烹饪方法：
清蒸南极黑刺参
清蒸能够最大限度地保留刺参的原汁原味和鲜嫩口感。将刺参清洗干净后，放入蒸锅中，加入适量的葱、姜和料酒，蒸10-15分钟即可食用。
红烧南极黑刺参
红烧刺参口感醇香，入口滑嫩。首先将刺参用料酒、生抽、糖、盐等调料腌制一段时间，然后放入热油中炸至微黄，再放入葱、姜等调料炒出香味，加入高汤烧开后转小火慢炖，最后勾芡出锅。
煮汤
利用南极黑刺参熬汤，汤汁醇厚，滋味独特。将刺参与鸡肉、猪骨等一起煮汤，加入适量的姜片、葱段和料酒，小火慢炖，最后加入盐、胡椒粉等调味即可。
刺参蛋羹
刺参蛋羹口感细腻，营养丰富。将刺参切丁，与鸡蛋一起打散，加入适量的水、盐、生抽和香菜，蒸约5分钟即可食用。
葱烧刺参
葱烧刺参色香味俱佳。将刺参发透后切块，用油炒至微黄，再放入炸好的葱段、冬笋、香菇等配料，加入酱油、糖色等调料，小火慢烩，最后勾芡出锅。