古代用的厨具

古代使用的厨具包括以下几种：

鼎是最早的炊具之一，主要用于烹煮食物。它最初是陶制的，后来发展为青铜制作。鼎的特点是有三条腿，上沿有两耳，可以穿进棍棒抬举。鼎的容积较大，常用来烹煮整个动物。

镬是无足的鼎，形状类似于现在的大锅，主要用于烹煮鱼肉之类的食物。镬后来也用作对犯人施行的酷刑工具。

甑是蒸饭的用具，形状类似于现代的蒸笼或笼屉。它最早用陶制成，后来发展为青铜制作。甑底部有许多孔眼，置于鬲或釜上，通过蒸汽将食物蒸熟。

鬲与鼎相似，但足空，且与腹相通，这样可以更大范围地接受传热，使食物尽快烂熟。鬲只用作炊具，体积比鼎小。

石锅是一种古老的烹饪器皿，主要用于炖煮食物，保温性能较好，能够保持食物的原有口感和营养成分。

陶锅是一种较为常见的烹饪器皿，主要用于炖煮和炒菜，保温性能较差，但热传导性能较好，可以使食物均匀受热。