鱿鱼串调料做法

1. 台湾轰炸大鱿鱼调料

原料：

生抽王500克

盐10克

味精5克

鸡精5克

蒜茸50克

花生油250克

老抽10克

制作方法：

1. 把蒜茸放在花生油中爆香后沥去蒜茸。

2. 将生抽王、盐、味精、鸡精、老抽混合拌匀，然后将刚沥出的油倒入其中，充分拌匀即可。

2. 鱿鱼串通用调料

原料：

鱿鱼

葱

姜

料酒

姜

蒜

小米辣

香辣酱

盐

鸡精

生抽

老抽

蚝油

青红辣椒

洋葱丝

孜然粉

白芝麻

制作方法：

1. 水开后，将鱿鱼下锅，加入葱、姜和料酒，焯水1分钟后捞出备用。