大蒜生姜辣椒做法

大蒜生姜辣椒的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：蒜泥辣椒酱

材料准备

新鲜红辣椒2斤

大蒜子6-7个

生姜一大块

盐2两左右

糖少许

制作步骤

将红辣椒用清水清洗干净，晾干备用。

准备好蒜子、生姜，并用剪刀将它们剪成片状或块状。

拌入盐腌制，约2两盐，加入少许白糖调味。

拌匀后先腌制30分钟左右，然后装入事先准备好的干净瓶中。

放入冰箱冷藏内，一星期左右就可以开吃。

方法二：腌制辣椒生姜大蒜

材料准备

鲜辣椒、酱油、食盐、白糖、生姜、蒜、色拉油、高度白酒。