云吞汤料包的做法
云吞汤料包的做法如下:
准备材料
云吞皮
猪肉馅
姜、葱、八角
盐、鸡精、白糖、胡椒粉、十三香、生抽、蚝油、生粉、香油
洋葱、紫菜、虾皮
食用油
制作汤底
碗里放入姜、葱、八角,加入开水,泡20分钟,制作出清香的汤底。
调制肉馅
在肉馅中加入盐、鸡精、白糖、胡椒粉、十三香、生抽、蚝油,用少量生粉分次加入料水,搅拌均匀,确保水分完全吸收。
加入几滴香油和葱花,再次搅拌均匀,制作出鲜嫩多汁的肉馅。
包云吞
取云吞皮,放上适量的肉馅,四周抹水,对折后两面捏紧,包好云吞。
炒葱油
锅中加热适量食用油,放入姜葱、洋葱碎,用小火炒至微微焦黄,制作出葱香四溢的葱油。