北京卤煮到底哪家好吃

北京有几家卤煮店非常有名，以下是其中几家值得推荐的：

地址：东城区东四北大街141号

特点：老字号，始于1886年，以肠肥而不腻、肉烂而不糟、火烧透而不粘、汤浓厚而醇香著名。传统小碗卤煮火烧里有2两火烧，汤头酱香浓郁。

地址：东城区东四北大街141号

特点：量大实惠，味道浓郁，特别是大肠卤煮油腻而味道厚重。24小时营业，常有摇滚演出现场和年轻人聚集。

地址：西城区门框胡同

特点：历史悠久，卤煮量大足实，汤鲜味浓，咸淡适中。肠子和肺头炖得非常入味。店内有咯吱、灌肠、爆肚等多种选择。

地址：东城区东华门大街31号

特点：净肠卤煮，肥油全部剔除，确保无腥味，汤头浓郁，气味不重。店内装修保持九十年代北京风格，服务态度好。

地址：鼓楼东大街

特点：炒肝有名，卤煮火烧味道不俗，尤其是与炸咯吱盒、胶圈等小吃搭配，别有一番风味。

地址：安乐林路8号旁

特点：卤煮火锅别具一格，卤汤醇厚，食材丰富，适合冬日里暖身暖心的选择。

根据以上推荐，如果你是北京人或是第一次来北京，建议去尝试小肠陈卤煮店和北新桥卤煮老店，这两家店都是北京卤煮的代表，有着悠久的历史和深厚的口味。如果你喜欢尝试新的口味和体验老北京的胡同风情，门框胡同百年卤煮也是一个不错的选择。此外，祥八福卤煮店和佳佳卤煮小肠也是值得一试的地方。