腐竹银耳糖水做法

腐竹银耳糖水有多种做法，以下提供几种常见的做法：

材料：腐竹3~4片、雪耳适量、白果20~30粒、桂圆肉10粒、姜2片、片糖1片（没有片糖可放冰糖）。

做法：

银耳泡发，腐竹掰成小块。

锅中加水，放入银耳、桂圆肉、姜片，大火烧开转小火煲至腐竹还未完全融化，加入白果。

继续小火煲至腐竹完全融化，最后加入片糖，等片糖完全融化即可。

材料：银耳1朵、腐竹1块、鸡蛋2只、桂圆干一小把、枸杞一小把、冰糖适量、水适量。

做法：

银耳浸泡后去心切碎，腐竹洗好弄成碎片。

鸡蛋搅拌好备用。

水沸腾后，将银耳、腐竹、桂圆干、枸杞倒进锅中煮20分钟后放冰糖，待冰糖溶化后熄火，倒入蛋液，稍微搅拌形成蛋花。

材料：竹薯（或马蹄）适量、银耳、冰糖、水、玫瑰花、枸杞。