福如瓜做法

福如瓜（通常指福寿瓜）的做法有多种，以下提供几种不同的烹饪方法：

方法一：清炒福如瓜

食材

福如瓜 300g

蒜几瓣

小红辣椒 3只

盐10g

味精或鸡精 5g

酱油 两茶勺

食用油 小半碗

步骤

福如瓜去皮切片或刨丝，切片尽量匀称。

放油起锅，待油温有5成热时放入小红辣椒和蒜蓉煸炒。

待闻得到香味时放入福如瓜煸炒，转中火。

翻炒至福如瓜均匀变色，放入食盐和味精或鸡精，继续翻炒。

翻炒至福如瓜变软，加入酱油搅拌后起锅。

方法二：红烧福如瓜

食材

福如瓜 500g

排骨汤或鸡汤 适量

姜片 适量