柳州好吃的过桥米线

柳州好吃的过桥米线有以下几家：

位于柳北小水巷，提供传统的过桥米线，口味比较传统，以番茄肥牛米线最为受欢迎，底料杂糅，既有番茄料的酸甜口，也有火锅底料的香辣口。此外，店内还有辣土豆片等小菜。

虽然柳州没有蒙自过桥米线正宗的连锁店，但蒙自过桥米线本身有着悠久的历史和独特的风味，以石磨和木缸等工具制成的米线，煨汤是其中最关键的步骤，选用最新鲜的筒子骨、猪排骨、土鸡等为原料，加水煨五六个小时，加上自家制香料，使煨出的高汤产生独特口味。

建议您可以尝试去沁麦源过桥米线品尝一下传统的过桥米线，如果对蒙自过桥米线有特别的兴趣，也可以寻找一些声称是正宗蒙自过桥米线的店铺进行尝试。